En tant que Directeur·rice, vous êtes garant(e) de la performance globale de l’établissement et de la qualité de l’expérience proposée aux clients.

À ce titre, vous :

• Pilotez le compte d’exploitation et assurez le développement durable du chiffre d’affaires

• Analysez les résultats financiers et supervisez la gestion administrative, en lien avec la direction régionale

• Recrutez, encadrez et développez vos équipes dans une logique de management structuré, exigeant et bienveillant

• Veillez au respect des standards de qualité, de service et d’image de l’enseigne

• Assurez la satisfaction et la fidélisation de la clientèle

• Représentez l’établissement auprès des instances réglementaires (DDPP, inspection du travail, etc.)

• Vous êtes à la fois gestionnaire, commerçant(e) et leader d’équipe

• Vous maîtrisez le pilotage économique d’un restaurant à table, idéalement à positionnement qualitatif ou semi-haut de gamme

• Reconnu(e) pour votre leadership terrain, votre sens du service et votre exemplarit

• Vous justifiez d’une expérience réussie sur un poste équivalent

• Un poste à responsabilité au sein d’un groupe structuré et en forte croissance

• Un environnement exigeant et professionnalisant, avec de réelles perspectives d’évolution

• Un package attractif, incluant mutuelle, CSE et avantages collaborateurs