Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l’actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.

Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d’antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d’Italie. 

Vous souhaitez être Directeur d'établissement h/f pour notre enseigne de trattoria-pizze italienne Volfoni ?

Votre challenge :

• Faire de votre restaurant un lieu convivial
• Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
• Briefer vos équipes avant la prise de terrain, donner le coup d’envoi du service, donner du rythme
• Elaborer le plan d’action commercial, valoriser chaque événement du calendrier
• Analyser vos performances et vos échecs, garder l’objectif de CA en tête
• Faire monter en puissance vos collaborateurs
• Fédérer votre équipe de salle et de cuisine

• Vous êtes passionné par la restauration et vous aimez le terrain.
• Homme d’action, vous êtes reconnu par votre équipe comme un distributeur d’énergie.
• Votre priorité : jouer collectif

Les avantages rayonnants  :

• L’Italie dans l’ambiance comme dans l’assiette : repas complet offert à chaque début de service
• Des primes sur objectifs pour les managers 
• Mutuelle et prévoyance pour travailler sereinement
• Formation continue et évolution possible.
• –30 % de réduction collaborateurs pour partager la convivialité italienne hors service

Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.