Bertrand Franchise est le leader français de la restauration thématique avec ses enseignes Casual Food telles que :  Au Bureau, Hippopotamus, LÉON, Volfoni, PITAYA Thaï Street Food, JOYO, Paradis du Fruit, Hanoï Cà Phê, Chik'Chill, ou encore Meatpack Steakhouse.

Notre cabinet de recrutement accompagne le restaurant Hippopotamus situé à Gières (38) appartenant à l’un de nos franchisés qui nous a mandaté sur le recrutement de son futur talent de Second de cuisine (H/F).

Vos missions principales

• Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine
• Participer à la production et garantir la qualité des plats servis
• Encadrer et accompagner l’équipe de cuisine au quotidien
• Veiller au respect des fiches techniques et des standards de l’établissement
• Contrôler la bonne application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires
• Assurer la continuité du service en l’absence du Chef de Cuisine

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que Chef de Partie confirmé ou Second
• Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe
• Capacité à encadrer et fédérer une équipe
• Réactivité et gestion efficace des services à fort volume

Les conditions

• Poste en CDI
• Localisation : Gières
• Possibilités d’évolution au sein d’un groupe structuré
• Environnement dynamique et équipe conviviale