Une alternance au menu !
Mission
Bertrand Franchise est le leader français de la restauration thématique avec ses enseignes telles que : Au Bureau, Hippopotamus, LÉON, Volfoni, PITAYA Thaï Street Food, JOYO, Paradis du Fruit, Hanoï Cà Phê, ou encore Chik'Chill.
Avec Bertrand Casual Food, notre ambition est de continuer notre développement en France et en Europe autour de concepts originaux et gourmands !
Nous recherchons pour l'enseigne Au Bureau, un(e) [APPRENTISSAGE] Assistant(e) Chef de produit H/F afin de rejoindre l’équipe marketing à partir de septembre 2026.
Les missions au menu :
- Participation à la construction de l’offre (food & beverage) : 2 cartes par an (1 carte printemps-été / 1 carte automne-hiver), + 4 temps forts et des opérations produits
- Contribution au déploiement opérationnel : Aide à la préparation et au suivi des dégustations et des shootings (en restaurant et en studio), suivi avec les prestataires
- Analyse et bilan des produits lancés : Evolution des coûts matières, des ventes par restaurant, des taux de prise par catégorie,…
- Suivi de l’offre Delivery/VAE : Performance de la gamme et des KPIs opérationnels, mise à jour des dashboards de suivi,…
- Étude de marché et veille concurrentielle, présentation des tendances food & beverage
Profil
Et si vous étiez notre candidat(e) idéal(e) ?
- Diplôme supérieur Bac+4 ou 5 (École de Commerce, Université) ;
- Une première expérience en stage et/ou alternance est exigée
- Capacité à travailler de manière autonome, rigoureux(se), curieux(se) et doté(e) d'excellentes compétences relationnelles et rédactionnelles.
- Carte collaborateur offrant 30% de réduction sur l’ensemble des enseignes succursales du Groupe Bertrand
- Carte tickets restaurants
- Mutuelle prise en charge à hauteur de 60% par l’employeur
- Titre de transport pris en charge à hauteur de 60% par l’employeur
Bertrand Franchise est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.
Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Infos pratiques
Le mot de l’équipe recrutement
Vous avez envie de rejoindre un groupe reconnu, en plein essor, vous permettant d’avoir une carrière diversifiée et évolutive, tout en contribuant au développement de vos enseignes de restauration préférées ? Vous êtes sur la bonne voie ! N’hésitez plus, postulez ! En rejoignant nos équipes Siège, vous évoluerez dans un environnement dynamique et stimulant qui vous permettra d’exprimer votre plein potentiel. Grâce à la diversité de nos enseignes, votre évolution n’aura aucune limite ! Chez Bertrand Franchise, vous pouvez : - Gravir les échelons et évoluer hiérarchiquement - Changer de métier en explorant les passerelles vers d’autres fonctions supports ou exploitation - Bénéficier de la mobilité interne en rejoignant nos collègues Burger King ou Bertrand Hospitality Nous mettons un point d’honneur à offrir à nos collaborateurs un cadre de travail moderne et convivial. Nos bureaux de Levallois sont pensés pour favoriser l’échange et le bien-être : - Un environnement récent et chaleureux - Un espace "Brasserie" pour déjeuner ou partager un café entre collègues - Une atmosphère exigeante mais bienveillante, propice à l’ambition et à l’épanouissement N’attendez plus, rejoignez-nous et construisez votre avenir avec nous !
